Le vin Moulin-à-Vent est un vin rouge français provenant de l'appellation Moulin-à-Vent, située dans la région viticole du Beaujolais. Il est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui donne au vin une structure plus robuste et tannique par rapport aux autres vins du Beaujolais. Moulin-à-Vent se distingue par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la mûre, ainsi que des notes épicées et minérales. Ce vin présente une belle concentration et une longue finale en bouche. Il est souvent décrit comme étant le cru le plus corsé et le plus charpenté de la région du Beaujolais. Moulin-à-Vent accompagne merveilleusement les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages affinés. C'est un vin qui gagne en élégance et en complexité avec le temps.